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Almoço

TUTU A MINEIRA


50 min

8 porções
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TUTU A MINEIRA

INGREDIENTES



  • 1/2 kg de feijão cozido sem tempero




  • 2 cebolas cruas raladas




  • farinha de mandioca




  • pimenta-do-reino




  • 1 colher de sopa de cachaça




  • 2 ovos cozidos




  • 1/2 kg de linguiça frita ou assada no forno




  • 200 g de bacon frito em cubinhos




  • couve refogada



MODO DE PREPARO



  1. Bater o feijão no liquidificador com o caldo do cozimento.




  2. Dourar a cebola na gordura do bacon.




  3. Refogar o feijão com alho amassado.




  4. Colocar uma pitada de pimenta do reino, uma colher de cachaça, sal a gosto.




  5. Quando abrir fervura, colocar lentamente a farinha de mandioca, mexendo sem parar, até o ponto de um pirão.




  6. Misturar o bacon frito e a linguiça picadinha.




  7. Despejar numa tigela e enfeitar com rodelas de ovos cozidos, couve e molho de cebola.




  8. O tutu deve ser mole pra não ficar seco.



Bom apetite ❤️

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